Arzatoare de grasime: ce spun studiile

Imaginează-ți raftul unei farmacii sau magazin de suplimente, plin de cutii colorate cu promisiuni de genul "arde grăsimea mai rapid" sau "activează metabolismul". Aproape toate conțin o combinație similară de ingrediente, cafeină, extract de ceai verde, uneori L-carnitină sau alte substanțe cu nume complicate. Întrebarea pe care și-au pus-o cercetătorii nu este dacă aceste substanțe au vreun efect biologic măsurabil, ci dacă efectul este suficient de mare cât să conteze practic pentru cineva care vrea să slăbească.

Catechinele din ceaiul verde, combinate cu cafeină, au un efect mic, dar real asupra greutății corporale, de ordinul unui kilogram, atunci când sunt comparate cu placebo în studii adunate pe termen de câteva luni. În schimb, un supliment termogenic comercial, cu mai multe ingrediente combinate, testat alături de un program de antrenament de forță, nu a dus la o pierdere de grăsime mai mare decât placebo în singurul studiu controlat direct de acest tip găsit pentru acest articol.

Ce arată datele adunate despre ceaiul verde și cafeină

O meta-analiză condusă de Hursel și colegii, publicată în 2009 în International Journal of Obesity, a adunat 11 studii care au îndeplinit criteriile de calitate, din 49 identificate inițial, pentru a evalua efectul catechinelor din ceaiul verde, singure sau combinate cu cafeină, asupra greutății corporale. Rezultatul a arătat o scădere medie suplimentară de aproximativ 1,31 kg față de placebo, statistic semnificativă. Efectul a părut să fie mai slab la persoanele cu un consum obișnuit mare de cafeină, peste 300 mg pe zi, deși această diferență nu a atins pragul de semnificație statistică în analiză.

Este un efect real, dar mic. Pentru context, un kilogram reprezintă, pentru majoritatea persoanelor care urmează o dietă de slăbit, o fracțiune din greutatea pe care și-o propun să o piardă, iar studiile incluse în această meta-analiză au avut durate și metodologii diferite, ceea ce limitează cât de precis poate fi estimat efectul la o persoană anume.

Ce arată un studiu controlat pe un supliment comercial complet

Un studiu clinic randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, publicat în 2017 în Journal of Sports Science and Medicine, a testat un supliment termogenic comercial, care conținea cafeină, extract de ceai verde, L-carnitină, evodiamină și alte ingrediente, la persoane care au urmat în paralel un program de antrenament de forță timp de șase săptămâni. Cercetătorii au măsurat compoziția corporală, consumul caloric de repaus, performanța musculară și mai mulți markeri hormonali și de siguranță din sânge.

Rezultatul a fost că suplimentul nu a redus masa de grăsime și nici nu a crescut masa musculară mai mult decât placebo. Consumul caloric de repaus a crescut atât la grupul cu supliment, cât și la cel cu placebo, fără o diferență semnificativă statistic între cele două. Singura diferență observată a fost o creștere ușor mai mare a forței maxime la partea inferioară a corpului în grupul cu supliment, dar acest rezultat izolat nu permite o concluzie fermă despre efectul suplimentului asupra arderii grăsimii, care a fost obiectivul principal al studiului. Suplimentul nu a afectat negativ niciunul dintre markerii de siguranță măsurați.

De ce aceste două rezultate nu se contrazic

Diferența dintre cele două surse ține, cel mai probabil, de ce anume a fost testat și cât de mult timp. Meta-analiza despre ceai verde a adunat studii pe perioade variate, unele mai lungi, cu catechine și cafeină ca ingrediente relativ izolate, în timp ce studiul despre suplimentul comercial a testat un amestec mai complex, pe o perioadă scurtă, de doar șase săptămâni, alături de antrenament de forță. Este posibil ca un efect mic, de ordinul unui kilogram pe parcursul mai multor luni, să fie pur și simplu prea mic pentru a fi detectat statistic într-un studiu de șase săptămâni, cu un număr limitat de participanți.

Ce rezultă, pus cap la cap

Dovezile actuale sugerează că anumite ingrediente din suplimentele numite generic arzătoare de grăsime, în special combinația de catechine din ceai verde și cafeină, pot avea un efect mic, dar măsurabil asupra greutății corporale, pe termen de câteva luni. În același timp, un supliment termogenic comercial complet, testat direct împotriva unui placebo pe parcursul unui program de antrenament, nu a produs o pierdere de grăsime superioară în singurul astfel de studiu găsit pentru acest articol. Niciuna dintre cele două surse nu susține ideea unui efect dramatic sau care ar putea înlocui un deficit caloric susținut.

Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește un sfat medical. Persoanele cu afecțiuni cardiovasculare, sensibilitate la cafeină sau alte probleme de sănătate ar trebui să discute cu un medic înainte de a folosi orice supliment stimulant.